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A utilidade de groselhas, vermelho, preto ou branco, tem há muito estabelecido na economia doméstica. O suco do vermelho espécies, se cozidas com um peso igual de açúcar de pão, forma um substância agradável chamada _currant Jelly_, muito empregado em molhos e muito valiosos na cura de dor de garganta e resfriados. Os franceses misturar com açúcar e água, e assim formar um bebida agradável. O suco de groselha é um remédio valioso em obstruções dos intestinos; e, em reclamações febris, é útil por causa de sua sede prontamente extinguindo, e por sua Efeito de resfriamento no estômago. Branco e cor de carne As groselhas têm, com exceção da plenitude do sabor, pouco respeito, as mesmas qualidades que as espécies vermelhas.

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